Wie man frittierte Henan-Brötchen macht

Wie man frittierte Henan-Brötchen macht

Als traditionelle Delikatesse in der Central Plains-Region erfreuen sich frittierte Henan-Brötchen aufgrund ihrer knusprigen Außenseite und zarten Innenseite sowie ihres duftenden Aromas großer Beliebtheit bei den Gästen. In letzter Zeit wird im Internet sehr heftig über lokale Snacks diskutiert, insbesondere die Zubereitungsart traditioneller Nudeln ist zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden die aktuellen Inhalte der letzten 10 Tage zusammengefasst, um die Schritte zur Herstellung frittierter Henan-Brötchen in Form strukturierter Daten im Detail zu analysieren und wichtige Tipps und Antworten auf häufig gestellte Fragen beizufügen.

1. Kerndaten für die Herstellung frittierter Henan-Brötchen

2. Detaillierte Produktionsschritte

1.Teigknetphase: Die Hefe mit warmem Wasser (ca. 35℃) auflösen, portionsweise zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. Aktuelle Messungen von Food-Bloggern zeigen, dass die Zugabe von 5 g weißem Zucker den Fermentationsprozess um etwa 15 Minuten beschleunigen kann.

2.Füllherstellung: Die derzeit beliebte Füllungskombination besteht aus drei frischen Füllungen (Schweinefleisch + Garnelen + Schnittlauch), während traditionelle Pasteten bei der Füllung aus Fadennudeln und Tofu bleiben. Beachten Sie, dass die Fadennudeln vorher eingeweicht, gehackt und mit Sesamöl vermischt werden müssen, um ein Anhaften zu verhindern, bevor Sie die Füllung untermischen.

3.Verpackungstechniken:

4.Brattechniken: Ein aktuelles, beliebtes Video auf Douyin zeigt, dass die „dreistufige Methode“, bei der zuerst gebraten, dann gedämpft und dann gebraten wird, am beliebtesten ist. Konkret: Kaltes Öl in die heiße Pfanne geben und die Brötchen dazugeben → braten, bis der Boden leicht braun ist → Wasser zu 1/3 des Brötchens hinzufügen → abdecken und 8 Minuten köcheln lassen → Deckel öffnen, um den Saft aufzufangen → Öl einfüllen und den Boden braten.

3. Antworten auf aktuell aktuelle Fragen

1.Was soll ich tun, wenn meine Haut hart wird?Das neueste Experiment von „Lao Fangu“, dem Inhaber von UP im Lebensmittelbereich, zeigt, dass die Zugabe von 10 ml Speiseöl beim Mischen von Nudeln den Geschmack deutlich verbessern kann und wurde mehr als 500.000 Mal angesehen.

2.Wie formt man perfekte Eisblumen?In den beliebten Notizen von Xiaohongshu heißt es: Verwenden Sie Maisstärke + Wasser (Verhältnis 1:12), gießen Sie es gleichmäßig ein, wenn das Wasser trocken ist, und die Erfolgsquote erhöht sich um 40 %.

3.Tipps zum Einfrieren: In der Weibo Gourmet Super Chat-Diskussion wurde darauf hingewiesen, dass das Rohmaterial vor dem Einfrieren 1 Stunde lang separat aufbewahrt werden muss und in einem verschlossenen Behälter 15 Tage lang gelagert werden kann. Nach dem Auftauen kann es direkt frittiert werden.

4. Vergleich regionaler Besonderheiten

Aktuelle Daten zeigen, dass die Zahl der Online-Suchen nach Inhalten im Zusammenhang mit frittierten Henan-Brötchen im Vergleich zum Vorjahr um 35 % gestiegen ist, wobei das Schlüsselwort „einfaches Rezept für die Heimversion“ am beliebtesten ist. Anfängern wird empfohlen, mit einer kleinen Portion von 300 g Mehl zu beginnen und sich nach und nach die Fähigkeiten zur Hitzekontrolle anzueignen. Die moderne Präsentation traditioneller Speisen, wie zum Beispiel die Heißluftfritteusen-Version des Tutorials zu gebratenen Brötchen, erhielt kürzlich über 100.000 Likes auf Station B.

Beherrschen Sie diese Kerndaten und Techniken, und Sie werden in der Lage sein, authentische gebratene Henan-Brötchen herzustellen. Denken Sie daran, während des Bratvorgangs nicht häufig umzurühren und die mittlere Hitze beizubehalten, um eine goldene und knusprige, perfekte Bodenkruste zu bilden. Willkommen, um Ihre Produktionsergebnisse zu teilen!