Wie man dünne Pfannkuchenkruste macht
Als beliebter traditioneller Snack wirkt sich die Dicke des Pfannkuchens direkt auf den Geschmack und den Geschmack aus. In den letzten 10 Tagen ist die Diskussion über "Wie man Pancake Crust" im gesamten Netzwerk hoch geblieben ist, insbesondere in der Küchenenthusiasten und der Food -Blogger, die ihre Erfahrungen geteilt haben. In diesem Artikel werden beliebte Themen und praktische Tipps kombiniert, um die wichtigsten Schritte bei der Ausführung der Pfannkuchenkruste ausführlich zu analysieren.
1. Analyse der beliebten Themen im Internet
Durch die Datenverstellung sozialer Plattformen und Lebensmittelforen in den letzten 10 Tagen sind die folgenden Diskussionspunkte von "Pizza Crust":
| Schlüsselwörter | Popularitätsindex | Hauptdiskussionsinhalt |
|---|---|---|
| Schlammverhältnis | 85% | Wie wirkt sich das Verhältnis von Mehl zu Wasser auf die Dicke der Kuchenkruste aus? |
| Weckzeit | 78% | Die Beziehung zwischen Teigentspannungsdauer und Duktilität |
| Rolltipps | 92% | Werkzeugauswahl und Technikkontrolle von Dünnheit |
| Kochwerkzeuge | 65% | Der Temperaturunterschied zwischen Pfannen und elektrischen Pfannen |
2. Die Kernschritte zur Herstellung der Pfannkuchenkruste
1. Materialverhältnis
Laut beliebten Rezeptstatistiken ist das folgende Verhältnis: das beste Verhältnis:
| Material | Gewicht | Wirkung |
|---|---|---|
| Glutenmehl | 500 g | Stellen Sie sicher, dass die Muskeln nicht leicht zu brechen sind |
| Warmes Wasser (50 ℃) | 300 ml | Teig duktilität verbessern |
| Salz | 5g | Erhöhen Sie die Gluten -Zähigkeit |
2. Hauptbetriebsverfahren
(1)Fügen Sie Wasser in Phasen hinzu: Gießen Sie dreimal in warm
(2)Wachen Sie ≥ 30 Minuten auf: Decken Sie das nasse Tuch ab, um das Trocknen und Riss von Oberflächen zu verhindern, die im Sommer auf 20 Minuten verkürzt werden können
(3)Rolltechnik: Rollen Sie die Spirale von der Mitte zur Umgebung aus, um einheitliche Kraft aufrechtzuerhalten
(4)Dickenkontrolle: Verwenden Sie einen 2-mm-Grenzwert für den Rollstift oder ein öltrennendes Papier, um zu helfen
3. TOP3 Jüngste innovative Methoden
| Verfahren | Quellplattform | Vorteil |
|---|---|---|
| Stärke unterstützte Methode | Tik -Tok | Reduzieren Sie die Klebrigkeit des Teigs und erleichtern Sie es einfacher, dünner auszurollen |
| Kühlschrankerndewecknudeln | In die Küche gehen | Verlängerung der Glutenbildungszeit verlängern |
| Silikon-Pad-Anti-Stick | B Station | Vermeiden Sie das Brechen von Haut, geeignet für Anfänger |
4. Häufig gestellte Fragen
Nach den Abstimmungsdaten von Weibo Topic #Pancake gebrochener Hautrettungsplan #:
| Frage | Auftretensfrequenz | Lösung |
|---|---|---|
| Risse Ränder | 41% | Fügen Sie 1 Löffel Speiseöl beim Teig hinzu |
| Zu dickes Zentrum | 33% | Drehen Sie den Teig mehrmals beim Rollen des Teigs |
| Klebriger Topf | 26% | Die Temperatur des Topfes wird auf 180 ° C angehoben und dann wird die Schale gesenkt |
5. Expertenberatung
1. Meister Wang von Shandong Cuisine betonte: "Pizzakruste ist notwendig"Drei Lichter"- Handlicht, Beckenlicht, Oberflächenlicht, das ist die Grundlage. “
2. Food Blogger @小如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如 �
3. Hinweis in der Heimküche: Das Vollkornmehl muss um 20% reduziert werden, um übermäßige Härte zu vermeiden
Abschluss: Nach dem Beherrschen dieser Techniken können Sie auch eine transparente und unzerbrechliche Pfannkuchenkruste erstellen. Die jüngste Aktivität "#one Pie Coffee Challenge" von Xiaohongshu zeigt, dass 81% der Benutzer die Dünnheit durch Anpassung der Weckzeit erfolgreich verbessert haben. Es wird empfohlen, diesen Artikel als leichter Referenz während des praktischen Betriebs mit einem Lesezeichen zu versehen.
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
